東京から中央道で2時間弱、山梨県北杜市明野町、日照時間日本一!
の南アルプス、八ヶ岳が一望でき田園風景広がる最高なロケーションの中にMANGOSTEEN HOKUTOはあります。
カメラの三脚工場だった巨大な元工場をD.I.Y.で改装したMANGOSTEEN HOKUTOは3つの万(よろず)珍(めずらしい)をコンセプトにしたスペースからなる複合施設です。
・万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / ブルワリー
・万珍酒店 / MANGOSTEEN BOTTLE SHOP / ボトルショップ&タップルーム
・万珍包 / MANGOSTEEN CANTEEN / ビール食堂
上記3つの万珍なスペースを周遊してお楽しみください。
元工場を改装した月間最大8000リットルの製造が可能な醸造設備、裏山の茅ヶ岳の地下水が含まれる上質な水が仕込み水のクラフトビール製造所(ブルワリー)です。
ビールは人と人をつなげる液体です。南アルプス、八ヶ岳の麓、田園風景広がる絶好のロケーションの中、今後は北杜市の農作物なども使用し、ビールを通して会話が弾み、同じものを飲み楽しいひと時を共有する、実験的な万(よろず)珍(めずらしい)、常に笑顔と驚きで溢れる液体作りを目指しています。
※ 卸販売もやっております。お問い合わせは beer@mangosteen.vcまで、よろしくお願いいたします。
万珍醸造の生ビールが飲めるタップルームでもあり、万珍醸造の缶ビールや自社輸入するメスカルやオーガニックワインが購入できる酒屋でもあり、
店内に並ぶ全てのお酒が飲めるバーでもあり、サウンドシステム完備でDJやライブが楽しめるイベントスペースでもある万珍酒店は、
店内から南アルプスが一望でき、お酒を楽しむには最高な環境です。
工場時代はトラックターミナルとして使われていたスペースをD.I.Y.で改装しました。
ビールの主原料である麦芽は製造後に使用済みとして大量に廃棄されます。その使用済み麦芽をアップサイクル。
水餃子の皮に練りこみ、万(よろず)珍(めずらしく)包まれた食べ物「万珍包」の水餃子として生まれ変わります。
その水餃子をメインメニューとして、お酒に合うおつまみを隣で作られるビールや万珍酒店のメスカルやワインとともに楽しめる、
元工場の社員食堂を改装したイナタイ食堂です。