インポーターとして「世界の微生物が醸したオーガニックでハンドクラフトな万(よろず)珍(めずらしい)お酒」をセレクトし輸入を行なっています。
メキシコのメスカルやテキーラ、オーストラリアのオーガニックワインの輸入業務や卸売りをはじめ、角打ちスタイルの直営店やオンランショップ(万珍酒店-マンチンサケテン- ) を運営しています。
ロズネイは南東オーストラリア、ニューサウスウェールズ州のカウラワイン地区に位置する家族経営のワイナリーです。
家族の愛と情熱をたっぷり注いだオーガニックの土壌に自然の摂理とリンクしたビオディナミ農法で栽培されています。
彼らの有機・ビオディナミ農法は2012年、NSW(ニューサウスウェールズ)一次産業省より、初代NSWオーガニックパイオニアアワードを受賞。
さらにカウラナショナルワインショーにてベストローカルワイン、グレックジョンソンアワードを2012,2013,2014と3年連続で受賞し、2016年にはNASAA Ltd(オーストラリア持続可能農業協会)の全豪オーガニックワインオブザイヤーを受賞しました。
MEZCAL AMORESは2010年に数人の旅好きの若者によって立ち上げられたプロジェクトです。
彼らは世界を旅し、その土地土地のルーツ、文化、味、香りに大きく影響を受けます。
彼らにとってのルーツ(味や香り)はメキシコを象徴する、様々なアガベによって作られるMEZCALでした。
育成にとても時間の掛かるAGAVEから昔ながらの手間と時間を惜しまずに生産されるMEZCALに彼らはゆっくりと恋に落ち次第にメキシコを象徴するこの最高の蒸留物を世界に共有することに情熱を見出していきます。
彼らの目標は
・高品質なMEZCALを作る
・100%オーガニックな生産プロセスを守る
・生産者へ利益をフェアに分配する
・持続可能で環境に配慮したプロジェクト
AMORES(愛する人々)は高品質な味、香りを通して
その豊かな哲学と愛情を生産者から消費者に届けています。
マリアフェリスは2018年に立ち上げた女性3人組の高品質メスカルメーカーの新ブランドです。
日本初上陸はもちろん本国メキシコでもほとんど出回っていないレア一な一本となっています。
高品質なアガベ栽培と原料の味をダイレクトに表現する製産方法、クラフトマインドが熟練の職人達によって表現されています。
少量製産ながらもその濃厚な味わいは数あるメスカルの中でもハイエンドな個性を確立しています。