• 微発泡性清酒　ぷちぷち
• 大麦若葉のアップルソーダ

Rolling Sobakko（そば粉のガレットで巻き巻き）
＆ Vegetables Mandala

• 北京白菜・ブロッコリー・ねぎ・緑大根・紅芯大根・大根・高菜
• ラディッシュ・水菜・レタス・人参・ほうれん草・紫ケール
• 里芋・エシャロット・ルッコラ …etc
  from VEGETABLE COSMOS（千葉県勝浦市）

• クレソン
• そば粉
  from はぜの風（三重県松阪市波瀬）

• 大名竹の子
  from 井村純平（鹿児島県鹿児島郡トカラ列島諏訪之瀬島）

• 紫芋・かぼちゃ・レンコン・うるい・こごみ・たらの芽
  from 大久保青果（東京都世田谷区太子堂）

with

• フェルラ酸入りカシューマスカルポーネチーズ風
• テンペパテツナ風　(Mock Tuna Pate)
• 生トカラーゼ
• 小豆のホムス
• 黒豆のホムス
• 菜の花ソース
• 和風バーニャカウダ
• 豆腐ディップ

• Save The Chicken から揚げ　フェルラ酸スイート＆サワーソース
• アステカキヌアとフラックスシードのオムレツ チリビネグレットクリーム
• 桜マスのスピルリナ押し寿司

• 三重県はぜの風鹿肉のロースト　山わさびソース
• 鈴鹿豚の柑橘マリネオーブン焼
• 熊野地鶏の岡山県美咲町の甘酒ロースト

• グリーンカレー
• バターチキンカレー
• ドライカレー
• 白馬錦の酒粕ととろとろネギのクリームシチュー
  with　岡山県美咲町の棚田玄米

• カカオパワーキューブ(raw dessert)
• 亀山ジネンジョラート　with garlandの天然酵母パン
• ベリーベリージュレ