MUSICO 1

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FOOD × MUSIC

MOODMAN

2009.3.8 sun
東京宣伝美術社


MANGOSTEENがFOOD/MUSIC/SPACE、すべてをオーガナイズする音楽と食の響宴『MUSICO』。
いろんな場所で、美味しい食事と美味しい音楽をMIX UP。
美味しい空間を創りだす旅するパーティーです。

第1回目のDJはMOODMAN ! 
場所は新大久保の「東京宣伝美術社」。36年間も映画の看板を書き続けていたアトリエの跡地、廃墟ビルでの開催です。

Menu

ORIZARA
・うずらの牛しゃぶロール 豆豉ソース和え with ラズベリー de きのこ
・生ハム玄米ボール
・牡蠣と干し柿のピンチョ
・ビーツと京人参とじゃがいものミルフィーユ
・レバーパテのレタスロース with ブルーベリーソ-ス
・鴨肉の八方汁煮 きんかんのコンフォートサンド

SIDE DISH
・旬のお野菜のトカラーゼディップ & 和風バーニャカウダーディップ 
・タンドリーチキン&りんご&ブルーチーズ&クレソンのサラダ
・キヌアのタブリサラダ
・グリル野菜の胡桃ソース和え
・カリフラワーとトマトときゅうりのアンチョビマリネ
・いろいろキノコと豆腐のハーブマリネ
・クランチ大根とひじき ヴィーガンエッグのセサミあえ
・紫芋のポタージュ & かぶのポタージュ

MAIN DISH
・鹿肉のロースト 山わさびソース
・豚肉と白インゲン豆の煮込み
・ジャマイカンジャークチキン
・魚介とガルバンゾとオリーブの煮込み
・天然酵母のパン

CURRY
・バターチキンカレー
・グリーンカレー
・ベジタブルカレー

DESSERTS
・白ワインのマチェドニア
・マンゴープリン
・沖縄産黒糖プリン
・ぎっしりドライフルーツのパウンドケーキ
・さといものジェラード

おみやげ
・TOKARASE(トカラーゼ)

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